Almuerzo colombiano
Arroz con huevo, tajadas y aguacate
Un plato cotidiano, generoso y sin complicaciones que reúne sabores familiares de la mesa colombiana.
Una comida casera popular en hogares de todo el país.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Tiempo total
- 30 min
- Rinde
- 4 porciones
Paso a paso
Preparación
Corta los plátanos
Pela los plátanos maduros y córtalos en tajadas diagonales.
Dora las tajadas
Cocínalas en una sartén con una capa fina de aceite durante 2 o 3 minutos por cada lado.
Cocina los huevos
Prepara los huevos a la plancha o fritos, procurando mantener la yema cremosa.
Sirve el arroz
Divide el arroz caliente entre cuatro platos.
Completa cada porción
Agrega un huevo, las tajadas y aguacate; termina con sal al gusto.